Работа: во Владивостоке, 1 вакансия

Обязанности:

• Полное операционное управление рестораном (работа зала, кухни, бара)

• Организация и контроль работы персонала: подбор, обучение, мотивация, контроль стандартов сервиса

• Контроль качества обслуживания гостей, решение конфликтных ситуаций

• Планирование и обеспечение бесперебойной работы ресторана (закупки, складской учёт, инвентаризация)

• Выполнение финансовых планов, увеличение выручки и прибыли

• Работа с отчетностью: ежедневные/недельные отчеты, анализ показателей, работа с KPI

• Работа с санитарными нормами, техниками безопасности

...